1 Kilo de courgettes
1 Gousse d'ail
1 Oignon blanc
10 Noix de St Jacques
Sel - Poivre
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Couper les courgettes en cube et les faire revenir quelques minutes
Ajouter l'ail émincé finement. Salé et Poivré
Mettre de l'eau et laisser cuire 15 mns à feu doux.
Faire revenir et dorés les noix de St Jacques dans une poêle avec du beurre
Lorsque les couregettes sont prête, les mixer afin d'avoir une "purée velouté épaisse".
Servir dans des bols et y déposer les noix de St Jacques dessus.
C'est un véritable délice.
Bon appétit.
belleetoile
l'humeur et le temps
belleetoile
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Mardi 22 février 2011 à 7:55
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